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鲜肉油墩子的介绍：上海著名的大众化点心。最初由上海点心师首创，采用鲜肉、荠菜和萝卜丝为馅，加面浆固盾位粉否入眼胶经炸制而成。鲜肉油墩子的特色：色泽金黄，外脆里软，鲜美可口。教您鲜肉油墩子怎么做，如何做鲜肉油墩子1.将猪五花肉斩成末，加精盐25克、料酒、酱油、芝麻油来自、葱姜末、味精、清水250克，拌匀上劲成鲜肉馅心兵分效家判。荠菜洗净斩碎。锅内放面粉，加精盐5克、清水1100克拌匀调制成面浆。2.取铁制椭圆形盒子模型数只，在底面涂上一层油，放面浆25克摊平，再放入荠菜15克、鲜肉馅心50克，浇上面浆盖住，即成走月怎苏油墩子生坯。3.锅内织没延盟混冲继哥身延差加花生油，用旺火烧至六成热时，放入生坯模型盒子，稍炸片刻，将盒子翻身，把生坯倒入锅里，取出空盒。炸至油墩子浮出油面、呈金黄色时，取出沥去油即成。鲜肉油墩子的制作要领：油炸时火不宜太旺，要不断翻动，以免外焦煳里断生。

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白面馍、油条、水煎包、小笼包（非灌汤），灌汤小笼包，千层饼、油烙馍、油炸饼、火烧、热干面等。

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成都较出名的小吃有：担担面（2-5元）、钟水饺（2-5元）、龙抄手（5-8元）、陈麻婆豆腐、韩包子、赖汤圆（2-5元）、蛋烘糕（0.5元）、玻璃烧麦、珍珠圆子、肥肠粉、冷串串，又名“钵钵鸡”荤素5毛 热串串：玉林串串，荤素1毛，也有5毛和1元的。

营养成分
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类，是人们补充能量的基础食物。

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